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¡QUÉ MALA LECHE!

El tema de los lácteos, especialmente la leche, es muy recurrente cuando hablamos de alimentación, me gustaría aclarar algunos conceptos, para que cada cual decida si merece la pena seguir tomando leche de vaca:

• En la leche de vaca el calcio es muy abundante, pero para que este pueda ser asimilado por nuestro organismo, tiene que haber una proporción alta de magnesio, de 2/1, es decir 2 de calcio por 1 de magnesio y en la leche de vaca esta proporción es de 10 de calcio por 1 de magnesio. Por eso solo se absorbe como mucho un 30%.

• Además, para que el calcio se absorba también se requiere fósforo, vitamina D (que se obtiene tomando el sol un promedio de 20 minutos diarios), y hacer ejercicio!.

• La leche de vaca contiene dos proteínas de difícil asimilación: albúmina y caseína (diferentes y en mayor cantidad a la leche materna humana), y que pueden pasar al torrente sanguíneo a través de las zonas permeables del intestino, provocando la consecuente respuesta inmunitaria: alergias, mucosidad, asma, dermatitis, eccemas, artritis reumatoidea, etc.

• El azúcar de la leche: la lactosa, crea muchos problemas, el 75% de la población mundial es intolerante a la lactosa. Lo son los que no tienen lactasa, la enzima que se requiere para digerirla.

• A las vacas se les inyectan antibióticos y hormonas, viven sin espacio vital, están todo el día enchufadas a unas máquinas ordeñadoras y se las alimenta con piensos que contienen pesticidas, ¿quieres beber una leche con todas esas sustancias y colaborando con el sufrimiento infringido a estos animales?.

• Los terneros pesan al nacer entre 30 y 38 kilos, al cabo de los 6 meses alcanzan un promedio de 150 kilos, ¿necesita el ser humano las hormonas de crecimiento de la leche de vaca?, y lo que es más preocupante… ¿cómo afectan al desarrollo de patologías como el cáncer hormonodependiente: de mama, de ovario y de próstata? Obviamente, favoreciéndolo.

• ¡Somos el único mamífero que después de destetar seguimos bebiendo leche!

• Si tienes una dieta que produce residuos ácidos (exceso de carne, harinas refinadas, azúcar, grasas saturadas) tus huesos se descalcificarán inevitablemente, porque tu organismo buscará la manera de neutralizar esos ácidos, y lo consigue gracias a varios minerales presentes en los huesos: calcio, magnesio, potasio y sodio. Así que tampoco te servirá tomar lácteos si te alimentas mal.

• Algunas alternativas ricas en calcio: sésamo, espinacas, crucíferas (coliflor, brócoli, col,…), algas, frutos secos, perejil!.

• Y si con todo quieres seguir ingiriendo lácteos: que sea procedente de animales pequeños (cabra, oveja), de leches desnatadas para evitar la grasa saturada, ecológicos, y mejor leche fermentada (yogures, quesos, kéfir), ya que así se facilita su digestión.

En fin, espero que ahora, con toda esta información, toméis la decisión correcta para vosotros y para vuestros hijos, aunque algunos fans de los lácteos piensen: “Jolín, ¡qué mala leche!”

Rosa López

¿POR QUÉ LAS ALGAS SON ANTICANCERÍGENAS?

Porque contienen fucoidina y fucoxantina
Porque promueven la muerte de las células cancerígenas e inhiben su crecimiento
Porque son antioxidantes, antiinflamatorias y detoxificantes
Porque estimulan el sistema inmunitario
Porque regulan la glucemia y son hipocalóricas

¿Qué más necesitas para introducirlas en tu dieta?

Aquí tienes algunas:
Nori, Kombu, Wakame, Arame, Dulse, Espagueti de mar

Y si padeces hipertiroidismo, prueba con las algas de agua dulce, que contienen cantidades de yodo inferiores: Espirulina y Chlorella.

Son ricas en aminoácidos y minerales, las puedes utilizar para cocinar, condimentar ensaladas, batidos verdes, o como suplemento en comprimidos dentro de una dieta equilibrada.

En España tenemos excelentes algas, que provienen del Mediterráneo y del Atlántico

¿A qué esperas para incorporarlas a tu dieta?

Rosa López

CURSO DE ALIMENTACIÓN ANTICÁNCER EN CANVI-BARCELONA 1 DE DICIEMBRE

ALIMENTACIÓN ANTICÁNCER
Sábado, 01 de Diciembre en CanVi

Quien no conoce los alimentos, ¿cómo puede
comprender las enfermedades de las personas?
Hipócrates, padre de la medicina (460-357 a. de C.)

Durante los últimos años estamos asistiendo a un avance aparentemente imparable del cáncer. En este curso conoceremos cuáles pueden ser las causas de este dramático avance, que es proporcional a la inversión en investigación médica, nuevos fármacos y tratamientos convencionales poco exitosos.

Existen muchas contradicciones con respecto a cómo solucionar lo que ya podemos denominar la plaga del siglo XXI, que lejos de menguar no para de crecer en nuestra sociedad. Entenderemos la importancia de la alimentación, como clave para crear las condiciones óptimas en las que el cáncer pueda crecer (alimentación no saludable), y también como elemento clave para revertirlo y en muchos casos curarlo (alimentación anticáncer).

No existen fórmulas milagrosas, existen estilos de vida y de alimentación saludables y que fortalecen al ser humano, sea cual sea el desequilibrio que pueda padecer en un momento determinado.

¿Por qué desde la medicina convencional no se nos facilita esta información?
¿Por qué no se da a conocer públicamente?

Formadora: Rosa López

Este curso te ayudará a:

-Identificar los principales carcinógenos presentes en tu alimentación y en los productos cosméticos de uso diario, y las alternativas naturales que han demostrado ser más efectivas.
-Acceder a información práctica sobre cuáles son los alimentos y la manera de consumirlos nutricionalmente más potentes para combatir la enfermedad.
-Conocer los principales suplementos y dietas naturales que actúan contra el cáncer.
-Comprender el impacto de tus decisiones y obtener control sobre tu salud y tu vida.
-Gestionar tu menú diario en base a unas pautas sencillas.

Está dirigido a todas aquellas personas que:

-Comprenden que su salud también forma parte de sus responsabilidades.
-Padecen cáncer o quieren prevenirlo.
-Quieren profundizar en las soluciones que ofrece la naturaleza para recobrar su salud y la de sus seres queridos.
-Desean suplir la falta de información sobre alternativas naturales para combatir la enfermedad en la medicina convencional.
-Necesitan orientación para organizar sus menús diarios de manera saludable.

Contenidos:

– ¿QUÉ ES REALMENTE EL CÁNCER? MECANISMOS DE PRODUCCIÓN Y CÓMO PODEMOS COMBATIRLOS
– ALIMENTOS PROCÁNCER Y ALIMENTOS ANTICÁNCER
– ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA Y SUS VENTAJAS
– CÓMO COCINAR DE MANERA SALUDABLE
– SUPLEMENTACIÓN ANTICÁNCER NATURAL
– PRINCIPALES TÓXICOS EN COSMÉTICA Y ALTERNATIVAS
– EMOCIONES Y CÁNCER
– PLANIFICACIÓN DE UNA DIETA ANTICÁNCER

Duración: 7 horas

Precio: 70 euros. Si confirmas tu asistencia al curso realizando el pago antes del día 15 de noviembre el precio del curso es de 60 euros.

Datos bancarios para las inscripciones: 2038 9201 5360 0008 0408 (Bankia)
No olvides indicar la referencia “anticáncer canvi” y el nombre y primer apellido del participante. Recuerda enviar un mail confirmando el pago e indicando un teléfono de contacto.

Lugar de impartición: CANVI
C/ Joaquim Ruyra, 1-3 bajos 08025 Barcelona Justo al lado de la plaza Joanic (L–4, amarilla)

Coordinación y consultas: info@s515784021.mialojamiento.es (+34) 615 165 791 (Rosa López) y en CanVi(www.canvi.org)

¿POR QUÉ ALIMENTOS ECOLÓGICOS?

1. Por la alta calidad organoléptica (olor, sabor) y nutritiva del alimento ecológico.
2. Por la salud y seguridad sanitaria que ofrece al que lo consume y al que lo produce.
3. Porque mantiene y favorece la fertilidad de la tierra.
4. Porque se libera a la tierra de la sobreexplotación y contaminación indiscriminada por el uso de pesticidas, abonos y monocultivos.
5. Porque no contienen organismos transgénicos.
6. Porque son respetuosos con el bienestar animal y no contienen hormonas ni antibióticos.

Estos son los alimentos más afectados por los tóxicos utilizados en agricultura:

MANZANA

APIO

PIMIENTO

MELOCOTÓN

FRESAS

NECTARINA

UVA

ESPINACAS

LECHUGA

PATATA

TOMATE

COLES

Cada vez hay más pequeños productores que venden cestas de precios asequibles, y equiparables a los alimentos no ecológicos para el bolsillo, pero muy diferentes para la salud!!. Te animo a que pruebes a comprar y tú mismo saques tus conclusiones, puedes empezar por los productos de la lista, al menos evitarás los más contaminados.

Rosa López

 

LOS INGREDIENTES MÁS TÓXICOS EN COSMÉTICA

Las sustancias de los productos cosméticos no se quedan en la capa superficial de la piel sino que se absorben y pasan a la sangre.

Si evitamos sustancias cancerígenas en nuestro aseo y cosmética, estaremos bajando  la carga tóxica corporal, y por consiguiente incurriremos en un estilo de vida más saludable. Dejaremos respirar mejor a nuestra piel, no la contaminaremos con química artificial, no intoxicaremos nuestra sangre, ni aspiraremos vapores de productos que, lejos de la imagen comercial que nos han ofrecido de los mismos, no nos acercan a la belleza sino a la enfermedad.

1. Aceites minerales. Son sustancias derivadas del petróleo. Cubren la piel como una envoltura de plástico, tapando los poros y en consecuencia dificultando la respiración celular. La piel parece hidratada porque está brillante debido a esta “envoltura”. Los más habituales son aceite mineral, paraffinum, paraffinum liquidum, petroleum.

2. Talco. Químicamente es muy similar al asbesto o amianto, conocido por provocar cáncer de pulmón. Está en muchos maquillajes y polvos para bebés. Utilizarlo en la zona genital incrementa el riesgo de padecer cáncer de ovarios hasta un 60%.

3. Aluminio. Tiene la capacidad de unirse al ADN, alterando su estructura, así como la actividad de los genes. En autopsias de pacientes con Alzheimer se encontraron grandes concentraciones de aluminio. Está en cremas hidratantes, pintalabios, desodorantes, etc. Como clorhidrato de aluminio en la mayoría de antitranspirantes, que pueden producir cáncer de mama, ya que evita la eliminación de toxinas a través de las axilas.

4. Lauril Sulfato de Sodio (Sodium Laurylsulfate). Usado como agente limpiador para hacer los productos espumosos y burbujeantes, es un contaminante que puede causar cáncer.

5. Triclosán. Utilizado principalmente en desodorantes, antitranspirantes, limpiadores, antibacteriales y desinfectantes de manos, se sospecha que interfiere con las funciones hormonales.

6. Formaldehídos. Usados como conservadores en cosméticos (antimicótico), son tóxicos y se han reconocido como carcinógenos. Búscalos como DM Hidantoína, Diazolidinil Urea, Urea Imidazolidinil, Metenamina, Quarternium 15, Poliximetileno urea  e Hidroximetilglicinato de Sodio.

7. Parabenos. Son ampliamente utilizados como conservadores en cosméticos. Se sospecha que interfieren en las funciones hormonales (imitan el comportamiento de los estrógenos). Busca ingredientes que terminen en “parabeno” como Metilparabeno.

8. Compuestos de Polietilenglicol (PEG). Son ampliamente utilizados en los cosméticos de bases cremosas. Pueden interferir en tu desarrollo físico y dañar el sistema nervioso y contribuyen a eliminar el factor protector natural de la piel. Busca ingredientes con las letras “etil” o “glicol”. Uno de los más conocidos es el Sodium Laureth Sulfate (no confundir con Sodium Lauryl sulfate, también totalmente desaconsejable).

9. Butilhidroxianisol (BHA) y Butilhidroxitolueno (BHT o E-321). Son conservadores y antioxidantes utilizados principalmente en maquillajes y cremas humectantes. El BHA es tóxico para el sistema inmunológico y un posible carcinógeno. El BHT puede ser tóxico para el sistema inmunológico, piel, pulmones e hígado. Ambas sustancias pueden causar reacciones alérgicas, interferir con las funciones hormonales y favorecer el crecimiento de tumores.

10. Pfenilendiamina. Es un derivado de la anilina. Son colorantes usados sobretodo en tintes para el cabello. Se ha demostrado que estos alquitranes de carbón son cancerígenos. Además, produce dermatitis de contacto en muchas personas.

11. Dietanolamina o Diethanolamine (DEA, MEA o TEA). Son químicos utilizados para hacer los productos más cremosos o espumosos. La DEA y sus compuestos irritan la piel y ojos, pueden ser tóxicos para los sistemas inmunitario y nervioso, y pueden reaccionar con otros ingredientes de los cosméticos formando tóxicos cancerígenos.

12. Ftalatos. Usado principalmente en productos para uñas y en perfumes, cremas, lacas de pelo y desodorantes. En experimentos de laboratorio se ha demostrado que está relacionado con mutaciones genéticas e interferencia con la función de las hormonas, causando problemas reproductivos y de desarrollo. Se encuentran como dietilhexiloftalato (DEHP), el dibutilftalato (DBP), el butilbenzilftalato (BBP), el diisononilftalato (DINP), el diisodeciloftalato (DIDP) y el dinoctilftalato (DNOP).

13. Siloxanos. Usados en los cosméticos para suavizarlos, ablandarlos y humedecerlos, se sospecha que interfieren con las funciones hormonales y causan toxicidad en el hígado. Búscalos como Ciclometicona e ingredientes que terminan en “siloxano” como Cyclotetrasiloxano.

¡Recuerda llevar esta lista contigo cuando vuelvas a comprar algún producto cosmético!

En términos generales preferiremos la cosmética ecológica:

Para que un producto cosmético pueda exhibir el calificativo de «ecológico» el 95% de los ingredientes utilizados debe ser natural o de origen natural. En caso de que éstos tengan una procedencia botánica, las plantas de los que se obtiene el 95% de ellos deben proceder, asimismo, de agricultura ecológica. La transformación de materias primas en preparados cosméticos debe realizarse de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente y los embalajes deben tener carácter biodegradable o reciclable.

Y una opción muy recomendable y barata es elaborar nuestros propios productos cosméticos en casa, ¡pero eso lo dejo para otro post!

Rosa López

ABORDAJE NATURAL DE LA BRONQUITIS

Se acerca el invierno, y con él los problemas pulmonares para muchas personas…aquí tenéis algunas recomendaciones para el abordaje natural de la bronquitis.

El adecuado aporte de oxígeno al organismo garantiza el resto de funciones vitales, de ahí la importancia de que el estado en que se encuentra la mucosa respiratoria sea tan vital. Si la mucosa respiratoria está inflamada o cargada de mucosidad dificulta el intercambio gaseoso y por tanto la entrada de oxígeno. La alimentación tiene un papel muy importante en todo ello: hay que considerar los alimentos que protegen reduciendo la mucosidad, la inflamación y las infecciones, y evitar los alimentos alergénicos, que favorecen la mucosidad y deprimen el sistema inmunitario.

Los objetivos principales de la dieta deben ir encaminados a aumentar la capacidad inmunitaria y aliviar la sintomatología en la medida de lo posible. La dieta recomendada será biológica, inmunoestimulante y abundante en antioxidantes y líquidos.

Es importante tener presente que los lácteos pueden fomentar la producción de mucosidad, lo que favorece la cronificación de la bronquitis, retrasando su curación, con lo cual deben evitarse. También es importante eliminar fuentes de ácido araquidónico (carnes, vísceras, leche, queso, etc.), de grasas hidrogenadas (repostería industrial) o trans (fritos). Evitar también los carbohidratos refinados y el azúcar blanco.

Los alimentos recomendados serán:

  • Cebolla: alivia la congestión  y calma la tos, además de desinfectar la mucosa. Su contenido en cisteína la hacen mucolítica, antitusiva y expectorante, además de ser antioxidante. La presencia de quercetina produce su acción antialérgica.
  • Ajo: antitusivo, mucolítico, expectorante, antiinfeccioso. En general los alimentos del género Allium (ajos, cebollas y afines), debido a sus compuestos azufrados, son grandes antitusivos y mucolíticos.
  • Crucíferas (coles, rábanos, mostaza, remolacha, berros). Son antibióticas, antitusivas y mucolíticas.
  • Alimentos demulcentes, debido a los mucílagos presentes en los mismos: uvas, ciruelas pasas, higos secos, dátiles, hojas de borraja, calabacín, lechuga, copos de avena o centeno, mijo, etc.. Tienen un efecto protector y suavizante de las mucosas.
  • Alimentos ricos en vitamina C: cítricos, kiwi, guayaba, frutos del bosque. Aumentan la resistencia a la infección y reducen radicales libres.
  • Alimentos ricos en betacarotenos: zanahoria, calabaza, albaricoque, melocotones, espinacas, brécol, etc. Protegen la mucosa respiratoria de la infección y permiten una correcta regeneración de la misma, son antioxidantes y reducen la producción de sustancia pro-inflamatorias.
  • Alimentos ricos en enzimas proteolíticas: piña, papaya. Reducen la viscosidad del moco, además de ser inmunoestimulantes, antioxidantes y antiinflamatorios.
  • Alimentos ricos en zinc (siempre y cuando la infección no sea micótica o vírica, en cuyo caso con moderación): pipas de calabaza, mejillones, legumbres, huevos cocidos, levadura de cerveza, cereales integrales. Regeneran la mucosa respiratoria y aumentan su capacidad defensiva.

  FITOTERAPIA

  • Orégano (Origanum vulgare): Acción antimicrobiana, y también es activo ante hongos (antiséptico). Expectorante, aumenta las secreciones mucosas. Antiespasmódico.
  • Pino (Pinus sylvestris): Antiséptico, expectorante y mucolítico, descongestionante.
  • Tomillo (Thymus vulgaris): Antiséptico, antitusivo, expectorante y antiespasmódico.
  • Llantén (Plantago major L.): Antiinflamatorio, astringente, antitusivo, antimicrobiano, emoliente, antihistamínico y antialérgico.
  • Marrubio (Marrubium vulgare): Expectorante y fluidificante, antiespasmódico
  • Enebro (Juniperus communis): Expectorante, antiséptico y antiespasmódico
  • Ciprés (Cupressus sempervirens): Antiinflamatorio, mucolítico
  • Limón (Citrus limonum) y jengibre (Zingiber officinale): antibacterianos, fluidificantes, antipiréticos. Ambos en infusión con un poco de miel suelen desinflamar rápidamente.
  • Equinácea (Echinacea) y uña de gato (Uncaria tomentosa) para ayudar a combatir la infección por su tropismo con sistema inmunitario.

OLIGOTERAPIA

  • Cobre: Antiinflamatorio y antiinfeccioso
  • Cobre_oro_plata: para elevar el sistema inmunitario y ayudar a combatir la infección.

SALES DE SHUSSLER:

  •  Nº3: Ferrum phosphoricum. Fortalece el sistema inmunológico, lucha contra las infecciones. Es fundamental para que las moléculas de oxígeno se unan a los glóbulos rojos.
  • Nº 4: Kalium chloratum. Regula el metabolismo de las membranas mucosas.

 

Feliz invierno!

Rosa Mª López